Kartoffel opskrifter

Kartoffelopskrifter.dk er dedikeret til vores allesammens kartoffel! Vi skriver artikler om alt fra kartoflens historie til sjove kartoffeludtryk og talemåder, men vigtigst af alt bringer vi en lang række forskellige kartoffel opskrifter. Du vil her på siden finde en masse spændende forslag til hvordan kartoflen kan tilberedes og i hvilke sammenhænge de forskellige tilberedninger kan indgå. Her vil naturligvis være alle klassiskerne som varm og kold kartoffelsalat, fløde kartofler, Hasselback kartofler osv., men vi vil også bestræbe os på at udvide din horisont i forhold til kartoflens mange anvendelsesmuligheder!

Kartoffel opskrifterDen tid hvor danskernes foretrukne kartoffel var kogt er heldigvis forbi. I dag har flere og flere danskere opdaget hvor fleksibel denne lille, brungule rodfrugt i virkeligheden er!

Velkommen til Kartoffelopskrifter.dk!

Cremet porre og kartoffel suppe

Cremet porre og kartoffel suppe

Dette er en helt klassisk suppe med kartofler og porre. Den er lækker både om vinteren og om sommeren med nye kartofler, hvor den med fordel kan nydes afkølet

En heldig kartoffel og andre kartoffeludtryk

En heldig kartoffel og andre kartoffeludtryk

Jeg ved det. Vi har nu bevæget os over i den mere kuriøse afdeling! Sagen er den, at mens jeg tidligere i dag sad og skrev en ny kartoffel opskrift, kom jeg pludselig i tanke om udtrykket ”en heldig kartoffel” og blev efterfølgende nysgerrig efter at finde ud af, hvor i alverden udtrykket stammede fra.

Græsk kartoffel og feta salat

Græsk kartoffel og feta salat

Græsk kartoffel og feta salat er en herlig sommer kartoffelsalat, der gør sig absolut bedst med søde, solmodne tomater og nye kartofler. Spis den fx sammen med souvlaki.

Kartoflens historie

Kartoflens historie

Kartoflen er globalt set langt fra et nyt fænomen. Den stammer fra Andesbjergene i Sydamerika, hvor den har vokset i mere end 8000 år. Det var omkring 6000 år siden at Inka-indianerne i Peru begyndte at dyrke den. Siden er der løbet mange kartofler igennem jorden og Inkaerne har i dag mere end 1.000 ord til at beskrive kartofler og kartoffelsorter

Kold kartoffelsalat med creme fraiche

Kold kartoffelsalat med creme fraiche

Dette er en helt klassisk kold kartoffelsalat baseret på en lækker cremet dressing rørt med creme fraiche, mayonnaise, løg og diverse krydderier.

Udgiv indhold